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蔓越莓磅蛋糕的做法大全,蔓越莓磅蛋糕培训怎么做

蔓越莓磅蛋糕的做法大全,蔓越莓磅蛋糕培训怎么做

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口感酸甜的蔓越莓磅蛋糕,配方简单,好做又很好吃。芳香四溢的味道和松软细腻的组织让人吃起来回味无穷,搭配早餐或者是下午茶都是极棒的!自己制作的蛋糕吃的暖心又有营养,赶紧来试试制作这款蔓越莓磅蛋糕吧~

制作步骤:

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    1、准备好需要用到的材料:黄油100g、低筋面粉100g+泡打粉2g、细砂糖70g、蔓越莓50g,蔓越莓用热水浸泡备用。
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    2、黄油100g软化后加入细砂糖70g,用自动手打器打发5分钟
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    3、打发到黄油体积膨胀、微微泛白状态。
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    4、将打散的黄油聚拢,把鸡蛋分两次加入黄油中,每加入一次蛋液都要充分打发,黄油和蛋液融合后,再加入下一次的蛋液,均匀的打成乳膏状。
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    5、过筛加入低筋面粉100g和泡打粉2g,用刮刀翻拌均匀
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    6、加入挤干水分的蔓越莓干50g,将面糊和蔓越莓干拌匀。
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    7、把面糊装入模具内,倒七八分满即可,用刮刀稍微整一下整然后震几下模具。
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    8、烤箱预热到上下火都是170度后,将蛋糕放入烘烤30到35分钟。可以用牙签戳一下,拔出牙签不粘面糊就代表烤熟了。
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    9、将考好的蛋糕拿出烤箱,脱模晾凉。酸甜的口感、松软细腻的组织让人吃起来回味无穷。
小贴士

1。蔓越莓切碎,用热水浸泡挤干水分后再使用。

2.刚烤出来的蛋糕口感偏硬,略放一会口感会更好。

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