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奥利奥磅蛋糕的做法大全,奥利奥磅蛋糕培训怎么做

奥利奥磅蛋糕的做法大全,奥利奥磅蛋糕培训怎么做

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一款浓郁又不腻的奥利奥磅蛋糕,口感一级赞。奥利奥除了可以当饼干直接食用,还可以换着花样吃呢,奥利奥饼干在烘焙中的用处很多,用来制作蛋糕,味道是出乎意料的棒。制作好的奥利奥磅蛋糕拿去和心爱的人分享这份甜蜜,一口吃下满满的奥利奥饼干味道,超赞!

制作步骤:

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    1、准备好使用到的原材料:黄油120g、奥利奥饼干碎85g、低筋面粉125g+泡打粉1g、糖粉90g、鸡蛋2个。
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    2、把糖粉90g加入到常温软化黄油120g中,用自动手打器打发5分钟,搅拌到没有粉末,黄油微微泛白状态。
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    3、将鸡蛋2个分两次加入黄油中,每加入一次蛋液都要打发2分钟,黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液,这样就不会水油分离。
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    4、过筛加入低筋面粉125g和泡打粉1g,用刮刀切拌均匀
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    5、倒入奥利奥碎85g继续切拌均匀。
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    6、把面糊倒入模具,用刮刀稍微整一下整,中间凹两边高,这样可以让蛋糕长得更高。
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    7、烤箱预热后170度后,将蛋糕放入烘烤30到35分钟。最后可以用牙签戳一下,拔出来的时候如果牙签上很干净就代表烤熟了。
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    8、蛋糕烤好出炉,将糖水刷在蛋糕四周,蛋糕把糖水吸收完,可以用保鲜膜密封保存冷藏3天后再吃口感更佳!
小贴士

1.烤蛋糕的时候可以制作糖水:55克水加10克糖煮至糖溶化后冷却。

2。蛋糕面糊可以装模具的7到8分满即可,预留一定的空间。

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